Ondiepe wok of fruitschaal (M)

Beschrijving

Belangrijk

Voor het gebruik van het product dient u alleen de eerste keer het product eerst goed te wassen en vervolgens tot de helft vullen met water. Laat het koken gedurende 30 minuten in de oven op 200 C of op vuur.

Opmerkingen

De vlekken die op de producten zichtbaar zijn, zijn geen onvolkomenheden, maar het gevolg van het bak- en rookproces. Spikkels en kuiltjes zijn typische kenmerken van het kleitype.

BELANGRIJK OM TE WETEN

• Koken in klei is anders dan koken in metaal. De klei houdt warmte en vocht vast waardoor het koken op een langzame, evenredige, ‘van onder naar boven’ manier gaat. Omdat de klei vocht absorbeert, is er minder harde stoom in de pot, zodat voedsel in staat is om te koken in zijn eigen sappen en niet uitdrogen.
• Het voedsel die in de black pottery producten wordt gekookt proeven aardser en met een romiger textuur.
• De warmte en het vocht circuleren door de pot en verspreidt zich gelijkmatig door de hele pot tijdens het koken, in tegenstelling tot metalen potten.
• Het houdt warmte vast, waardoor voedsel lang warm blijft nadat het de oven, het vuur of de magnetron heeft verlaten.
• De vochtige ingesloten interieur in de pot resulteert in voedsel dat gezonder, smakelijker, en sappiger is met gebruik van minder vet en vloeistoffen.
• Het zwarte aardewerk is niet alleen mooi, maar het is ook heel stevig en zal vele jaren meegaan met het juiste gebruik en zorg.
• Indien direct gebruikt op vuur, net zoals het geval is met ander type pannen, kan de onderkant van de pot van kleur veranderen. Het zou een roodachtige kleur kunnen krijgen, dat is de laag rode klei dat wordt gebruikt vóór het rookproces.

Tips

• Voor het gasfornuis kunt u gebruik maken van een diffuser of de laagste warmte stand.
• Voor elektrische kookplaten is het beter om een diffuser te gebruiken.
• De gladde, en met de hand verbrandde oppervlak zorgt voor het gemak van het reinigen. Voor moeilijke plekken om schoon te maken, eerst een paar minuten weken in water, dan schrobben met een zachte spons. Gebruik geen metalen schuursponsjes. Vaatwasser veilig, maar we raden aan om met de hand te wassen om uw aardewerk de beste zorg te geven.
• Aardewerk houdt niet van extreme temperatuurveranderingen. Neem bijvoorbeeld geen pot die net uit de koelkast komt om het direct op een gasfornuis of in een hete oven te plaatsen; het kan barsten.
• Wrijf periodiek met olijfolie om een glad, onbevlekt oppervlak te behouden.
• Houd er rekening mee dat bij het koken in kleien potten, deze niet van snelle, extreme temperatuurveranderingen houden. Dit is belangrijk om te onthouden wanneer u begint met het kookproces in een aardewerken pot, vooral als uw pot nieuw is. Wanneer u begint met koken met een aardewerken pot, is het proces het tegenovergestelde van wat je normaal zou doen met een metalen pan.
• Met een metalen pan, start je met een hoge vuur om snel op temperatuur te komen, en zet je het vuur vervolgens lager. Met een aardewerken pot, begin je met een LAGE temperatuur, dan na zo’n 5 minuten geleidelijk verhogen. De hoogste temperatuur die u aan moet houden op een gasfornuis zonder een warmte diffuser is middel-laag. Met een diffuser is er een beetje meer speelruimte, maar ga niet veel hoger dan een middel-hoge vuur, zelfs met een diffuser. Als u dit doet, dan zult u merken dat dingen snel beginnen te verbranden, dus zodra de pan heet is, kan de temperatuur laag worden gezet. Wees geduldig terwijl uw pot aan het opwarmen is en binnenkort zult u lekker kunnen koken!